- Datum
- 15.04. Freitag
- Uhrzeit
- 10:00
- Ort
- Wawilow-Forschungsinstitut für Pflanzenbau, Ul. Bolschaja Morskaja 42-44
- Eintritt
- frei, nach vorheriger Anmeldung
- Veranstalter
- Bundesland Brandenburg, Wawilow-Forschungsinstitut für Pflanzenbau
- Kontakt
- Dr. Anna Artemjewa, Tel.: +7 (812) 571 8539,
akme11@yandex.ru - Sprache
- Russisch, Deutsch
- Altersfreigabe
- 16+
Vortrag
Brassica-Gemüse sind reich an sekundären Inhaltsstoffen, im Besonderen an Glucosinolaten. Diese sind für die Humanernährung besonders interessant, da ihnen protektive Wirkungen gegenüber kardiovaskulären und Krebserkrankungen zugeschrieben werden. In Zusammenarbeit mit dem Wawilow-Forschungsinstitut für Pflanzenbau (VIR) wurde eine Kollektion verschiedenster Brassica rapa Akzessionen aus Europa und Asien auf die natürliche Diversität dieser Metabolitklasse untersucht.